Boiler Coffee: Ethiopia KEBELE

Cultivat la peste 2.000 m altitudine, în regiunea Gedeo, acest lot provine de la 868 de mici fermieri care cultivă varietăți locale Heirloom. Procesarea Washed conturează un profil curat și luminos, cu note de afine și merișoare, completate de o dulceață delicată de cacao. Potrivit atât pentru filtru, cât și pentru espresso.

Regiune: Gotiti, Kebele

Altitudine: 2000 – 2100 m

Varietate: Heirloom

Procesare: Spălată

Note: Afine, cacao, merișoare

Prăjire: Espresso/ Moka Pot/ French Press/ Ibric/ Filtru

Prăjit de Guido Coffee pentru Boiler Milk & Coffee. Contact producător: 0747083590

Gradul de măcinare pe râșnița folosită de noi – Mahlkonig EK 43 – este:

Espresso: 1 – 2.5

Filtru: 12 – 14

Ibric: 0